阿肯色州风味分析会议
当
2022年12月9日
CST上午9点至下午6点
在哪里
唐泰森农业科学中心
Waldrip大厅
1371 W。Altheimer开车
费耶特维尔，ar72704
登记
挂号费是30美元。阿肯色大学的教职员工和学生可以花15美元注册。截止日期是12月2日。
仪器分析是食品和饮料应用中质量控制和研发的重要工具。开云体育官网手机版下载安装苹果在12月9日举行的阿肯色州风味分析会议上，代表学术研究和行业的开云体育官网手机版下载安装苹果发言人将介绍各种关于食品和饮料系统中仪器分析的介绍和应用的主题。
一个由科学家和行业专业人士组成的小组将强调我们如何利用风味分析技术，通过直接将化学与风味联系起来，来优化食品和饮料的质量。
会议将于上午9点在Don Tyson农业科学中心的Waldrip大厅开始，时间为西经1371。阿肯色费耶特维尔阿尔泰默路，米洛J.舒尔特农业研究和推广中心。开云体育官网手机版下载安装苹果注册费用为30美元，包括午餐和咖啡。阿肯色大学的教职员工和学生可以花15美元注册。
与会者可以通过虚拟方式注册参加会议。填写报名表时，请选择虚拟考勤选项。一个Zoom链接将在活动之前提供。
阿肯色大学农业系统部是一个平等机会/平等机会/平权行动的机构。如果您需要合理的住宿来参加或需要其他形式的材料，请联系Scott Lafontainescottla@uark.edu，尽快。
8:45-9:20点。
登记
9:20-9:25点。
打开地址
斯科特·拉方丹博士
阿肯色大学系统助理教授
9:25-9:40点。
问候
Jean-Francois Meullenet博士
阿肯色州农业实验站主任，戴尔邦珀斯农业、食品和生命科学学院临时院长开云体育官方APP入口
Jeyam Subbiah博士
食品科学系主任，阿肯色大学系统
9:40-10:25点。
介绍气相色谱法、质谱法和气相色谱法及其在食品和饮料行业中的应用
埃里希·莱特纳博士
格拉茨科技大学教授
10:25-11:10点。
不同的香气分析定量策略-方法开发的基础
埃里希·莱特纳博士
格拉茨科技大学教授
11:10-11:40点。
休息时间
上午11点40分至下午12点25分
你可以测量什么，什么是重要的测量?积极和不良味道的检测
埃里希·莱特纳博士
格拉茨科技大学教授
12:25-1:25点。
午餐
1:25-2:10点。
风味分析的分析应用
乔纳森·史密斯
Shimadzu的技术支持科学家
2:10-2:40点。
啤酒花和大米。挥发性特征和感觉
Bernardo吉马良斯
博士研究生，2023年春季，阿肯色大学系统
2:40-3:10点。
确定消费者对无酒精啤酒口味偏好的化学和风味指标
斯科特·拉方丹博士
阿肯色大学系统助理教授
3:10-3:40点。
休息时间
3:40-4:10点。
利用综合色谱法更好地了解巧克力的风味
Aaron M. Wiedemer
俄亥俄州立大学博士生
4:10-4:40点。
木斯卡定葡萄的挥发性和感官特性
约旦海岸沙脊
阿肯色大学系统博士研究生
4:40-5:10点。
黑莓的挥发性和感官属性
Renee Threlfall医生
开云体育官网手机版下载安装苹果阿肯色大学系统研究科学家
5:10-5:40点。
公开讨论
40点。
总结
这个活动是由
